Um dos usos mais comum do chocolate em doces é na famosa mousse de chocolate, que agrada tanto a crianças como adultos. Hoje para tentar inovar queremos sugerir uma receita muito deliciosa que dá à mousse um novo conceito: o bolo mousse de chocolate. Se está procurando a receita para o doce certo do próximo final de semana não busque mais e siga o nosso guia passo a passo. A receita é simples e não deverá demorar mais do que uma hora e meia a ser concluída.
Receita do Bolo Mousse de Chocolate
Ingredientes
- 200 g de chocolate em tablete 200 g de açúcar
- 200 g de manteiga 100 g de farinha
- 6 ovos grandes Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
Cobertura
- 50 g de chocolate em tablete 50 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 2 ovos
Modo de Preparo
- Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Reserve. Ligue o forno a 170 graus.
- Parta o chocolate em pedaços para uma tigela, junte a manteiga e leve ao lume a derreter, em banho-maria. À parte, bata as claras em castelo bem firme, adicionando o açúcar aos poucos.
- Retire o chocolate do banho-maria, junte a farinha e as gemas e bata tudo muito bem. Envolva depois com as claras batidas, coloque na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Retire do lume, deixe amornar, desenforme e deixe arrefecer completamente.
- Prepare a cobertura: numa tigela, misture a manteiga com o chocolate partido em pedaços e leve ao lume, em banho-maria, até derreter. Retire do lume e junte as gemas, batendo sempre.
- À parte, bata as claras em castelo, adicionando o açúcar ao poucos, e depois envolva-as com o preparado anterior. Deite o molho sobre o bolo e sirva com decoração a gosto.
Receita de Bolo de Chocolate com Mousse
Ingredientes
Massa
- 5 ovos
- 180 g de manteiga
- 160 g de açúcar
- 125 g de chocolate em tablete
- 280 g de -farinha
- 1 c. (de sobremesa) de maisena
- 1 c. (de chá) de fermento
- 2 c. (de sopa) de coco ralado
- manteiga e farinha q.b.
Recheio e cobertura
- 3 ovos
- 125 g de chocolate em tablete
- 125 g de manteiga
- 100 g de açúcar
Decoração
- chocolate derretido
- natas
- raspas de chocolate q.b.
Modo de Preparação
Barre uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha. Separe as claras das gemas e reserve. Ligue o forno a 180° C. Bata a manteiga até ficar em creme, adicione o açúcar e as gemas, uma a uma. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione-o ao preparado anterior. Peneire a farinha com a maisena e o fermento e envolva-lhes o coco. Levante as claras em castelo e envolva-as no creme de gemas, alternando com a mistura de farinhas. Verta tudo na forma e leve a cozer, durante 50 minutos. Retire e desenforme, enquanto morno, sobre uma rede de cozinha. Para preparar o recheio, comece por separar as gemas das claras e misture bem as primeiras.
Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria, retire do calor e envolva as gemas. Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar e envolva-as delicadamente, no preparado de chocolate. Reserve o creme no frigorífico, por alguns minutos, para ficar mais firme. Corte o bolo ao meio, na horizontal, recheie-o com metade do creme de mousse e cubra-o com o restante. Faça dois canudos com papel vegetal e encha cada um com chocolate e natas batidas. Decore o bolo com riscas finas dos dois preparados e salpique, em volta, com as raspas de chocolate. Sirva fresco.
Se estiver a fim de tentar fazer essa nossa receita e tiver dúvidas pode perguntar mesmo abaixo na caixa dos comentários. Se não gostou deste bolo mousse de chocolate tente fazer a do bolo de chocolate fofinho. Também é uma delícia. Afinal, quem não gosta de chocolate?
