Bolo Mousse de Chocolate

Um dos usos mais comum do chocolate em doces é na famosa mousse de chocolate, que agrada tanto a crianças como adultos. Hoje para tentar inovar queremos sugerir uma receita muito deliciosa que dá à mousse um novo conceito: o bolo mousse de chocolate. Se está procurando a receita para o doce certo do próximo final de semana não busque mais e siga o nosso guia passo a passo. A receita é simples e não deverá demorar mais do que uma hora e meia a ser concluída.

Receita do Bolo Mousse de Chocolate

Bolo mousse de chocolate

Ingredientes

  • 200 g de chocolate em tablete 200 g de açúcar
  • 200 g de manteiga 100 g de farinha
  • 6 ovos grandes Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Cobertura

  • 50 g de chocolate em tablete 50 g de açúcar
  • 50 g de manteiga
  • 2 ovos

Modo de Preparo

  1. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Reserve. Ligue o forno a 170 graus.
  2. Parta o chocolate em pedaços para uma tigela, junte a manteiga e leve ao lume a derreter, em banho-maria. À parte, bata as claras em castelo bem firme, adicionando o açúcar aos poucos.
  3. Retire o chocolate do banho-maria, junte a farinha e as gemas e bata tudo muito bem. Envolva depois com as claras batidas, coloque na forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos. Retire do lume, deixe amornar, desenforme e deixe arrefecer completamente.
  4. Prepare a cobertura: numa tigela, misture a manteiga com o chocolate partido em pedaços e leve ao lume, em banho-maria, até derreter. Retire do lume e junte as gemas, batendo sempre.
  5. À parte, bata as claras em castelo, adicionando o açúcar ao poucos, e depois envolva-as com o preparado anterior. Deite o molho sobre o bolo e sirva com decoração a gosto.

Receita de Bolo de Chocolate com Mousse

Bolo Mousse de Chocolate

Ingredientes

Massa

  • 5 ovos
  • 180 g de manteiga
  • 160 g de açúcar
  • 125 g de chocolate em tablete
  • 280 g de -farinha
  • 1 c. (de sobremesa) de maisena
  • 1 c. (de chá) de fermento
  • 2 c. (de sopa) de coco ralado
  • manteiga e farinha q.b.

Recheio e cobertura

  • 3 ovos
  • 125 g de chocolate em tablete
  • 125 g de manteiga
  • 100 g de açúcar

Decoração

  • chocolate derretido
  • natas
  • raspas de chocolate q.b.

Modo de Preparação

Barre uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha. Separe as claras das gemas e reserve. Ligue o forno a 180° C. Bata a manteiga até ficar em creme, adicione o açúcar e as gemas, uma a uma. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione-o ao preparado anterior. Peneire a farinha com a maisena e o fermento e envolva-lhes o coco. Levante as claras em castelo e envolva-as no creme de gemas, alternando com a mistura de farinhas. Verta tudo na forma e leve a cozer, durante 50 minutos. Retire e desenforme, enquanto morno, sobre uma rede de cozinha. Para preparar o recheio, comece por separar as gemas das claras e misture bem as primeiras.

Derreta o chocolate com a manteiga, em banho-maria, retire do calor e envolva as gemas. Bata as claras em castelo, junte-lhes o açúcar e envolva-as delicadamente, no preparado de chocolate. Reserve o creme no frigorífico, por alguns minutos, para ficar mais firme. Corte o bolo ao meio, na horizontal, recheie-o com metade do creme de mousse e cubra-o com o restante. Faça dois canudos com papel vegetal e encha cada um com chocolate e natas batidas. Decore o bolo com riscas finas dos dois preparados e salpique, em volta, com as raspas de chocolate. Sirva fresco.

Se estiver a fim de tentar fazer essa nossa receita e tiver dúvidas pode perguntar mesmo abaixo na caixa dos comentários. Se não gostou deste bolo mousse de chocolate tente fazer a do bolo de chocolate fofinho. Também é uma delícia. Afinal, quem não gosta de chocolate?

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