Bolo de Chocolate Branco

O bolo de chocolate branco é uma alternativa ao tradicional e famoso bolo com cobertura e recheio de chocolate. Já falámos sobre o bolo decorado de chocolate anteriormente, mas agora é a vez de mostrarmos para você a receita. Com ela fizemos um guia passo a passo para que fazer o bolo não seja tarefa complicada. Seja um(a) confeiteiro(a) por um dia e experimente por as mãos na massa.

Receita do Bolo de Chocolate Branco

Ingredientes

  • 230 g de manteiga
  • 250 g de açúcar
  • 1 limão (raspa)
  • 5 ovos
  • 300 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 150 g de chocolate branco

Decoração

  • Raspas de chocolate branco
  • Cerejas
  • 1 colher (sopa) de chocolate derretido
  • fisális

Modo de Preparo

  • Amasse muito bem a manteiga com o açúcar e a raspa do limão, até deixar de sentir o granu­lado. A seguir, adicione os ovos, um a um. Pe­neire a farinha com o fermento e envolva. Por fim, junte o choco­late picado com uma faca, mexendo muito bem.
  • Barre com mantei­ga e polvilhe com fari­nha uma forma. Verta a massa e leve a cozer a 190° C, por 50 minutos. Retire depois de cozido e deixe arrefecer bem. Desenforme e decore o bolo com raspas de cho­colate branco, cerejas, o chocolate derretido e fisális.

Bolo de Chocolate Branco

Se quiser uma alternativa a este bolo de chocolate branco recomendamos que veja o de chocolate ensopado. É lindo e fofo! Ora veja a receita.

Receita de Bolo de Chocolate Ensopado

Ingredientes

Massa

  • 6 ovos
  • 210 g de açúcar
  • 180 g de farinha
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 30 g de chocolate em pó

Calda

  • 170 g de açúcar
  • 3 dl de água
  • 1 pau de canela

Recheio

  • 6 dl de leite
  • 200 g de leite condensado
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 c. (sopa) de farinha maizena
  • 3 gemas de ovo

Decoração

  • Coco ralado e amoras

Modo de Preparo

  • Para a massa, bata bem os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate e envolva no preparado anterior, com a ajuda de uma vara de arames.
  • Barre com manteiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro e verta a massa. Leve ao forno a 190 °C, durante cerca de 35 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme. Corte o bolo em três partes iguais, no sentido longitudinal e guarde.
  • Para a calda, coloque um tacho ao lume com todos os ingredientes indicados. Deixe ferver, por cinco minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Para o recheio, misture todos os ingredientes indicados num tacho antiaderente. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver, por dois minutos. Retire e deixe arrefecer.
  • Ensope o bolo com a calda e recheie-o com parte do creme obtido. Componha-o e barre com o restante creme. Por fim, polvilhe com coco ralado e decore com amoras. Sirva fresco.

Bolo de Chocolate Ensopado

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