Bolo de Figos Secos

Ingredientes

  • 75 g de passas
  • 75 g de figos secos
  • 1 dl de rum
  • 150 g de manteiga
  • 150 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 limão (raspa)
  • 250 g de farinha
  • 1 c. (de chá) de fermento em pó
  • 1 chávena (de chá) de creme de pasteleiro
  • Manteiga, fatias de figos secos e açúcar em pó q.b.

Modo de Preparação

  1. Barre uma forma, de 22 centímetros, de fundo falso, com manteiga e forre-a com papel vegetal, também untado. Ligue o forno a 180° C. Corte as passas e os figos em cubos e demolhe-os no rum, durante dez minutos.
  2. Bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Acrescente ainda a raspa do limão. Misture a farinha com o fermento e envolva delicadamente no preparado. Junte as passas, os figos e o rum; verta na forma. Leve a meio do forno, cerca de 45 minutos.
  3. Coloque o creme de pasteleiro no centro do bolo, espalhando um pouco na superfície, e leve de novo ao forno, mais 25 minutos. Desenforme depois de frio e decore com fatias de figos secos e açúcar em pó.

Bolo de Figos Secos

Gostou? Participe!

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *