Bolo de Maçã

Está procurando alternativas para o seu próximo bolo? A nossa recomendação de hoje é que faça um bolo de maçã super delicioso!

Abaixo mostramos a receita completa e descrevemos passo a passo como conseguir fazer esse bolo. A receita é bem simples para um confeiteiro(a) iniciado(a).

Receita do Bolo de Maçã

Ingredientes

Os ingredientes apresentados são para um bolo que dê para 6 pessoas.

Massa

  • 290 g de manteiga
  • 300 g de açúcar
  • Raspa de 1 limão
  • 5 ovos e 300 g de farinha
  • 1 c. (chá) de fermento em pó
  • 1 c. (café) de canela em pó
  • 2 maçãs golden

Cobertura

  • 2,5 dl de leite
  • 50 g de açúcar
  • 35 g de farinha
  • 1 ovo e 2 gemas
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • 1 pitada de sal em pó
  • 1 dl de natas e abacaxi

Modo de Preparação do Bolo de Maçã

Para conseguir fazer o bolo é só seguir os passos abaixo.

  • Bata muito bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Junte a raspa de limão e adicione os ovos um a um. A seguir, envolva a farinha peneirada com o fermento e a canela. Por fim, adicione as maçãs descascadas e cortadas ao cubos. Coloque numa forma com 23 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  • Leve a cozer a 180º C, por 45 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme. Faça o creme levando ao lume o leite a ferver. À parte, misture o açúcar com a farinha, o ovo, as gemas, a baunilha e o sal. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar.
  • Entretanto, misture o creme com as natas e verta por cima do bolo.

Para concluir o bolo, decore a seu gosto com o abacaxi, cortado aos triângulos. Pode passar na nossa secção decorar bolos para ver alternativas e enfeites que darão outra imagem ao seu trabalho final. Não esqueça que o sabor para alguns é tudo.

Bolo de Maçã

Em alternativa a este existe também o bolo de maçãs alemão.

Receita do Bolo Alemão de Maçãs

Ingredientes

  • 4 maçãs
  • 500 g de farinha 250 g de açúcar 200 g de manteiga ou margarina
  • 50 g de passas
  • 50 g de miolo de amêndoa laminado
  • 3 ovos
  • 1 laranja
  • 1 cálice de brandy
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó

Preparação

  1. Descasque e descaroce as maçãs e corte-as em fatias finas. Deite numa tigela as passas, o sumo da laranja e o brandy. Guarde.
  2. Numa tigela à parte, amasse a manteiga com 200 g do açúcar. Adicione os ovos, um a um e amassando sempre. Junte depois o líquido das passas e, por fim, a farinha previamente peneirada com o fermento. Ligue tudo muito bem.
  3. Deite metade da massa anterior num tabuleiro forrado com papel vegetal e alise. Espalhe por cima as maçãs em camadas, polvilhe com o restante açúcar e espalhe também as passas. Cubra com a restante massa e aconchegue bem. Por fim, decore com o miolo de amêndoa e leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 45 a 50 minutos. Sirva cortado em quadrados.

Bolo Alemão de Maçãs

Receita do Bolo de Cascas de Maçã

Ingredientes

Para 8 pessoas.

  • 3 maçãs
  • 3 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 250 g de farinha
  • 100 g de miolo de noz picado
  • 100 g de sultanas
  • 2 dl de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Modo de Preparação

  1. Ligue o forno a 180?C, unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Lave as maçãs, descasque-as e dei¬te as cascas no liqüidificador. Corte as maçãs ao meio, retire as pevides e corte-as em cubos pequenos. Reserve.
  2. Junte os ovos às cascas de maçã, bem como o açúcar e o óleo, ligue e deixe bater bem. Numa tigela, misture a farinha com o fermento e a canela, adicione à mistura do liqüidificador e bata bem. Junte depois o miolo de noz, bata mais um pouco e acrescente os cubos de maçã e as sultanas, misturando delicadamente.
  3. Deite a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Espete um palito para verificar a cozedura, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva frio decorado a gosto. Pode servir polvilhado com açúcar em pó.

Bolo de Cascas de Maçã

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Ponha as mãos a mexer e faça um bolo de maçã destes que sugerimos. No fim, pode compartilhar o resultado final no nosso facebook.

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