Bolo Decorado com Morango

Depois do chocolate só mesmo o morango para substitui-lo, ou pelo menos tentar não é mesmo? Então que tal um bolo decorado com morango? Ótima ideia! Então veja a receita de bolo com decoração de morangos que separamos especialmente para você.

Bolo com Mousse de Chocolate Branco e Morango

Ingredientes

  • 1 bolo no tamanho e no sabor desejado (de preferência baunilha, limão ou chocolate)
  • 100 gramas de chocolate branco cortado em pedaços
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 500 gramas de morango fresco (para o recheio e para a decoração)

Modo de Preparo

  1. Derreta o chocolate em banho-maria e quando estiver completamente derretido acrescente metade do creme de leite, o suco de limão e mexa bem até ficar bem brilhante a mistura – ainda no fogo.
  2. Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
  3. Enquanto isso bata a clara em neve até formar picos suaves e então acrescente o açúcar. Continue batendo até adquirir a consistência de merengue.
  4. A parte bata o restante do creme de leite até ficar bem consistente e então acrescente-o ao merengue cuidadosamente.
  5. Leve até a geladeira por alguns minutos.

Montagem

  1. Corte metade dos morangos ao meio e reserve.
  2. Reparta o bolo ao meio, cubra-o com metade do mousse de limão e os morangos cortados e em seguida coloque a outra metade por cima.
  3. Para a decoração você pode usar o restante do morango de duas formas:
    1. Corte o talo de todos os morangos – de maneira que eles fiquem com uma “bundinha” reta. Cubra o topo do bolo com o restante  merengue e coloque os morangos com a ponta para cima.
    2. Outra opção é cortar os morangos ao meio, cobrir o topo do bolo com o merengue e sobre ele colocar os morangos cobrindo todo o bolo – o efeito fica muito bonito, vale a pena!

Bolo Decorado com Morangos – Passo a Passo

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